Começamos a nossa viagem pela Cozinha Mediterrânea com uma escala em Palermo, na Itália. Como eu amo a culinária italiana! De longe, é a minha favorita! Essa receita de Cotoletta Palermitana vai deixar você de queixo caído! O grande diferencial para essa receita é a panela que precisa estar NERVOSA! Muito quente! Espero que goste…
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Asa e coxa de asa de frango caramelizada com mel e gengibre
Olhe a foto e talvez você pense que as asinhas queimaram. Ledo engano. Elas caramelizaram. E pode comer assim pois eu garanto que ficam uma delícia. Meu único erro foi não ter usado o mel da Mbee, o meu estoque desse mel super gourmet havia acabado, então só tem tu….veja o passo a passo abaixo.
Caesar Salad
Esta salada é uma das que eu mais gosto. O gostinho da amassada de alho com anchovas dura até o final do prato, as folhas da alface romana são de um verde exuberante e crocante e a emulsão das gemas de ovos fazem com que o molho realmente grude na salada. E ainda tem o…
Frango ao Curry
Eu adoro fazer este prato quando alguém me traz o curry da Inglaterra ou da India. Eu faço até acabar o pacotinho. Curry é muito bom e faz bem à saúde. É perfumado e picante na medida certa. Ingredientes: 600 g de peito de frango em cubos 3 talos de salsão 1 cenoura grande…
Na Cozinha do Politi 