Fondue de Queijo original da Suiça

Passei 4 anos da minha vida morando nas montanhas da Suiça, em uma cidadezinha chamada Crans Montana. Lá tem um pequeno restaurante de madeira chamado Le Petit Paradis, “o pequeno paraíso”. Sua proprietária chama-se Madame Gilbert. Foi ela que me deu a receita do original fondue de tomate.