Molho Barbecue

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O barbecue é um ótimo coringa na cozinha. Pode ser usado para marinar, para molhar a carne durante a cocção ou para regar como molho. Pode ser usado na carne, no frango e no porco.

Aqui vai uma receita simples desta delícia americana:

Ingredientes:

1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) cebola picada
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho inglês
2 xícaras (chá) catchup
1 folha de louro
1 colher (sopa) chilli em pó
1/2 xícara (chá) água
Sal e pimenta do reino a gosto

 

 

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Refogue a cebola picada por 5 minutos e adicione o açucar mascavo
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Adicione o vinagre,  e coloque uma folha de louro
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Coloque o Chilli Powder e mexa
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Acrescente a água e deixe cozinhar por 20 minutos
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Acrescente o molho inglês
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Depois que o líquido tiver reduzido pela metade….
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Acrescente o Ketchup
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Tempere com pimenta do reino e passe na peneira para retirar todos os sólidos
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Com o molho lisinho, parta para o abraço

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