Pinhão Alho e Óleo

Voltando ao meu querido Brasil, dei uma paradinha estratégica em Visconde de Mauá para recuperar as energias. Aí, tô lá, aproveitando uma bela de uma cachoeira e do nada UAU! Entrando num botequinho me deparei com essa receita super simples e deliciosa de Pinhão Alho e Óleo. Com uma cervejola, você não tem noção de…

Expedição Tailândia | Episódio #5

No último ato da nossa série tailandesa, você vai ter uma overdose de degustation! E digo mais, são as mais diferentes degustations que já aconteceram aqui no canal! Passando por um mercadinho de rua de Chiang Mai, a minha filha sugeriu que a gente experimentasse diversos tipos de insetos diferentes e o resultado foi incrível!…

Expedição Tailândia | Episódio #4

Chegamos ao penúltimo episódio da nossa incrível Expedição Tailândia e vamos preparar a última receita com o meu amigo-brother-irmão-camarada Chef Thor! Repara o quanto que essa receita é simples de se fazer! O franguinho é um preparo simples do simples, não tem segredo! Depois, corta os outros ingredientes e SHHHÁ! TÁ PRONTO! Vem comigo!

Expedição Tailândia | Episódio #2 – Pad Thai

Você não vai acreditar na sorte que eu dei no meio da viagem! Confere essa história maluca de Chiang Mai e a receita mais do que especial do Pad Thai original que eu aprendi com o Chef Thor, do Four Seasons Thailand.

Expedição Tailândia | Episódio #1

Alô alô, você, amigo, FÃ do Na Cozinha do Politi! Hoje começo a dividir com você um pouco da minha viagem gastronômica para a Tailândia! Série muito especial e que eu tô preparando com muito carinho para você. No episódio de hoje, vamos visitar o Mercado Flutuante, em Bangkok!

Nhoque de espinafre com ricota

Essa semana temos uma receita da minha querida Itália, e o melhor de tudo, além de ficar uma delicia o preparo é super simples! Porção para 5 pessoas Ingredientes 1 maço de espinafre 500g de ricota 4 gemas de ovo 200g de farinha de trigo 250g de parmesão noz moscada Sal e Pimenta do reino…

Você não pode perder amanhã essa receita direto da minha querida Itália, um Nhoque diferente, sem batata, só com ricota e espinafre. Porção para 5 pessoas Ingredientes 1 maço de espinafre 500g de ricota 4 gemas de ovo 200g de farinha de trigo 250g de parmesão noz moscada Sal e Pimenta do reino 1. Separe…

Frango ao Creme de Gorgonzola

Essa semana temos uma receita da minha querida Itália, e o melhor de tudo, além de ficar uma delicia o preparo é super simples! Porção para 2 pessoas Ingredientes 300g de filé de frango limpo, cortado em cubos 2 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola pequena…

Sanduba Norway Special

Hoje eu vou te ensinar uma forma muito simples e rápida de fazer um dos melhores sandubas do mundo. Eu chamo de Norway Special e você não vai se arrepender de fazê-lo agora! INGREDIENTES para 2 sandubas 200g de cottage cheese; 2 colheres de cebola picada; 1 colher de chá de endro dill picado; 1 colher…

Toast Aux Champignons

Hoje me deu uma saudade de Paris… TOAST AUX CHAMPIGNONS Porção para 2 pessoas INGREDIENTES 1 Caixinha de cogumelos de Paris (frescos) – cortados em fatias 200 ml de creme de leite fresco 100 ml de vinho branco seco 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher…

Macarrão à Carbonara Original

AH, MIA CARA ITÁLIA! Vou ensinar você como fazer um autêntico Carbonara romano do jeito que até o seu amigo italiano não sabia fazer! Va bene? Vem comigo que essa receita é mais do que especial! INGREDIENTES Macarrão 4 Ovos 200g Pancetta (Guanciale é o original, mas tudo bem) 100g Queijo Parmesão (Se tiver Peccorino,…